エレガントな飲み心地広がるカベルネ・フランとメルローのブレンド赤ワイン【チューリップ｜イスラエル】

軽やかなボディと澄んだ味わいの赤ワイン

色合いは赤みがかったルビー色をしていて若々しさを感じさせながら、ほのかな甘みも漂う熟した野いちごやチェリーの香りが流れます。
奥の方から申し訳無さそうに顔を出す控え目なタンニンに明るめの色調や綺麗な酸味が折り重なり、これを軽やかなボディがしっかりと支えながら特色溢れる澄んだ味わいを醸し出しています。

繊細な酸味と果実味溶け合うエレガントな飲み心地

赤ワインとしては軽めの13.5%のアルコール度がしっかりと骨格を形作り、個性溢れる軽やかながらも深みのあるミディアムボディの飲み口を漂わせて、これに柔らかで繊細な酸味、優しい赤系の果実風味、そしてしなやかな渋みがそっと溶け合いながら、品の良い軽やかでエレガントな飲み心地を奏でるのです。

イスラエルのボルドースタイルのワインとしては珍しい、他には見られない軽やかな特徴溢れる味わいが存在感を放ち、少し厚みのある余韻を引き連れて、優しさと澄んだ飲み口が織りなす何とも魅惑一杯のブレンド赤ワインなのです。

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チューリップ・ワイナリー（ Tulip winery ）

チューリップ・ワイナリーは2003年に、ロイ・イツハキによってクファー・ティクヴァ（希望の村）と名付けられた村に設立されました。
クファー・ティクヴァは発達障害を抱える成人のための村で、イツハキは当初から高品質ワイン造りとクファー・ティクヴァの村人達の役に立つ社会貢献との両立を目指しながら事業を始めたんですね。

最初の出荷から市場で高い評価を得たイツハキは、事業を拡大すべくコーシャワインの認定を受ける準備を進めるのですが、この過程で次々と試練に直面します。
何しろコーシャワインの認定には正統派ラビ（ユダヤ教の宗教指導者）の監督や敬虔なユダヤ人男性のみによって造られなければいけないなど、数々の規則がありますから．．．

ワイン造りと社会貢献の両立を追求するイツハキは、 ４年の歳月を掛けて、村人達の最大限の関わりを維持しながらもコーシャワインの認定獲得を成し遂げます。
そしてこの結果を受けてワインの生産は飛躍的に増大し、イスラエル最大のブティック・ワイナリーへと成長して行くのです。